케토제닉 다이어트에 효과적인 식재료 7가지 - Part 2

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케토 다이어트(Keto Diet)에 효과적인 식재료 7가지 - Part 1

1편에 이어 케토제닉 다이어트에 효과적인 식재료 7가지를 소개해드립니다.

 

4.  아보카도

 

아보카도는 놀라울정도로 영양이 풍부한 식품입니다.

약 100gram의 아보카도에는 탄수화물이 9gram이 포함되어 있지만 이 중 7 gram  은 섬유질이기 때문에

순수 탄수화물은 2gram에 불과합니다.

또한 아보카도에는 사람들이 충분히 섭취하기 힘든 칼륨을 포함하여 여러 종류의 비타민과 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다.

중요한 점은 칼륨의 섭취량이 많으면 케토 다이어트 식단으로 좀 더 쉽게 전환할 수 있다는 점입니다.

 

아보카도는 또한 콜레스테롤과 중성지방 수치를 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.

한 의학 연구결과에 따르면 매일 아보카도 한 개를 섭취한 실험 참가자군에서 LDL 콜레스테롤 수치가 낮아지는 등 

심장 대사 위험 요인을 감소시키는 효과를 보였다고 합니다.

 

 

5.  계란

 

아마도 계란은 인간이 가진 식재료 중에서 가장 건강하고 다재다능한 식품일 것입니다.

1개의 계란에는 탄수화물이 1gram 미만으로 포한되어 있으며 단백질은 약 6gram이 포함되어 있어

케톤 다이어트의 취지에 매우 적합한 음식입니다.

또한 계란은 포만감을 증가시키는 호르몬을 생성하는데 도움을 주는 것으로 나타났습니다.

 

계랸의 영양소는 대부분 노른자에 포함되어 있기 대문에 계란 전체를 먹는 것이 중요합니다. 

여기에는 눈을 보호하는 황산화제인 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있습니다.

 

계란 노른자는 콜레스테롤 수치가 높기는 하지만 대부분의 사람들에게는 섭취한다고 해서

혈중 콜레스테롤 수치를 높이지는 않습니다. 한 연구결과에 따르면 노른자는 심장질환의 위험을 줄이는 방식으로 LDL입자의 크기를 변경하는 것으로나타났습니다.

 

 

6. 올리브 오일

 

널리 알려진대로 올리브 오일은 심장질환을 예방하는데 큰 효능이 있습니다.

다른 한편으로는 순수한 지방공급원으로 탄수화물이 없기 때문에 케토 다이어트에 매우 적합한 식품이기도 합니다.

 

샐러드를 만들 때 올리브 오일을 사용하면 맛을 높일 수 있고 건강 또한 챙길 수 있는 매우 유용한 레서피가 됩니다.

올리브 오일 자체로도 불포화지방산과 황산화제가 풍부하지만,

엑스트라 버진 올리브 오일의 경우 포넬로 알려진 항산화제가 일반 올리브 오일보다 더 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

페놀은 체내의 염증을 줄이고 동맥 기능을 개선하여 심장질환 예방에 큰 도움을 준다고 알려져있습니다.

 

 

7.  커피와 차

커피와 차 종류가 케토 다이어트에 좋은 식품이라고 하면 많은 이들이 놀랄 것입니다.

 

실제로 커피와 차 종류는 탄수화물이 전혀 포함되어 있지 않은 음료이며,

카페인을 함유하고 있어 신진대사를 활발하게 해주며,

신체활동과 주의력을 상승시켜주는 역할을 합니다.

 

하지만 커피와 차를 마실 때는 반드시 설탕을 넣지 않고 마셔야 합니다.

진한 크림을 추가하는 것은 괜찮지만 차에 우유를 넣어 차 라떼를 만들어 마시는 것은 피해야 합니다.