건강 사전 (18) 썸네일형 리스트형 케토(Keto) 다이어트 안녕하세요. Dr. 캣츠비 입니다. 최근 미국에서는 Keto 다어어트가 유행하고 있습니다. 이는 일시적인 흐름이 아니라 2019년 초부터 유행을 타기 시작했는데요, 최근에는 여러 연구 결과가 Keto다이어트의 우수성을 발표하면서 그 열풍이 점점 더 고조되고 있다고 합니다. 오늘은 Keto 다이어트란 무엇이고 어떤 점을 주의해야 하는지에 대한 지식을 알려드리겠습니다. Keto 다이어트란 무엇인가? 케토 다이어트는 기본적으로 고지방, 저탄수화물을 섭취하여 지방을 태우고 체중을 감량하는 것입니다. 케토 다이어트에 대한 여러 연구결과가 있지만 보통은 다음의 비율로 식사때 영양섭취를 할 것을 권장하고 있습니다. 지방 - 55% ~ 60% 단백질 - 30% ~ 35% 탄수화물 - 5% ~ 10% 하지만 일상생활에서.. 카카오 닙스(Cacao Nibs) 이야기 안녕하세요. Dr. 캣츠비 입니다. 오늘은 항산화 효과로 인한 혈관 건강 개선, 고혈압 개선 등의 효능으로 최근 우리나라에서 주목받고 있는 건강 식품인 카카노 닙스(Cacao Nibs)에 대한 지식을 알려드리겠습니다. 카카오 닙스는 가공한 카카오 빈을 잘게 부순 것으로 초콜릿을 만드는데 필요한 기본 원재료 입니다. 건강 증진을 위해 이를 설탕, 바닐라 등의 첨가 없이 원재료 그대로 먹는 것이 카카오 닙스라고 할 수 있습니다. 즉 카카오 성분 100%의 초콜릿을 먹는 것과 동일합니다. 제조 과정 카카노 닙스를 제조하는 과정은 그리 간단하지 않습니다. 우선 카카오 나무에서 카카오 빈을 수확합니다. 그 후 발효를 시킵니다. 발효 과정은 다음과 같습니다. 우선 카카오 빈 주머니를 열어서 빈이 산소에 노출되도록 .. 이전 1 2 3 다음
