냉장고 발명가 (1) 썸네일형 리스트형 냉장고의 역사 식품을 장기간 보관하는 것과 더운 여름에 차가운 물이나 음식에 대한 수요는 인류가 정착생활을 시작한 이래 수천년이나 해결되지 않은 문제였습니다. 이 두가지를 만족하기 위해 인류가 처음 시도한 것은 얼음이었습니다. 한겨울에 강이나 호수에서 자연스럽게 생성된 얼음을 캐서 서늘한 땅속이나 동굴에 보관하여 여름에 음식을 저장하거나 얼음을 이용하기도 했습니다. 하지만 한겨울에 얼음을 확보하는 것 자체가 노동력을 많이 필요로 하기 때문에 이는 왕이나 권력이 매우 센 일부 귀족가문만이 누릴 수 있는 사치였습니다. 벌빙지가(伐氷之家)아른 사자성어가 있는데 이는 얼음을 캐다가 보관하는 가문으로 해석할 수 있는데 그만큼 그 집안의 권세가 대단하다는 의미로 사용되었습니다. 전통적으로 육류 섭취가 많은 유럽지역에서는 소금이나.. 이전 1 다음
